Töltött pecsenye karaj – Szoky konyhája Füstölt sonkával és spenóttal dolgozik ezúttal Szoky, hogy elkészüljön ez a pompás étel. Az aranyérmes Cervinus Superiore 10 hónapos érlelésű sajt pedig a leg leg a sonkakrémes töltelék ízében. 1 óra 20 perc + 15 perc sütés közepes 696 kcal/ adag Hozzávalók 6 személyre: 6 db (160…
Brie sajt és mézeskalács? Íme a legújabb ételpárosítási trend Semmi sem teszi kellemesebbé a délutánt, mint a kávé egy csokoládés sütemény kíséretében, de a kulináris trendek idén kissé megtréfálnak minket. A cukrászok és séfek szerint kedvenc kombinációnkat kissé módosítani kell, mert valójában az édességekhez a legjobban illik a… sajt! A konyhaművészet szereti a szokatlan…
Töltött tojás sajttal A töltött tojás a magyarok számára sem ismeretlen, hiszen egyik kedvenc újévi hidegtálas ételünk a kaszinótojás. Ezenfelül országonként sokféle verziója ismert. Mi egy kicsit különleges variációt ajánlunk, hiszen a tojás nem csak húsvétra, de bármilyen alkalomra tápláló és ízletes fogás. És ne is beszéljünk a belereszelt sajt és spenót milyen tökéletes…
Tojás roppanós fészekben Ezúttal egy nagyon eredeti, mutatós és ízletes tojásos harapnivalót ajánlunk a húsvéti asztalra. A rösztit mindenki ismeri, hasonló eljárással készíthetünk egy roppanós fészket, amelybe a tojást bacon és sajt kíséretében sütjük meg. 30 perc könnyű 232kcal/ tojásfészek Hozzávalók 4 személyre: 400g burgonya 100g reszelt Cervinus Perfetto sajt 1db tojás M-es tojás…
Drága szuperélelmiszer hódít a boltokban: rengetegen veszik a hagyományos helyett Az utóbbi években ugrásszerűen megnőtt a bioélelmiszerek népszerűsége az Európai Unióban. Ez pedig nemcsak a biozöldségekre igaz, hanem az állati termékekre is, legyen szó húsról, fogyasztói tejről vagy sajtról. Az Eurostat adatbázisa szerint a 2012-től 2020-ig tartó időszakban az uniós tagállamok biohús-, biotej- és…
Húsvéti olasz sajtos kalács Ki ne ismerné az olaszok édes Panettone kalácsát, amelyet főleg húsvétkor fogyasztanak, mindenféle ízesítéssel. Viszont a kalácssütés hagyományának nem csak édes, de sós változatai is ugyanúgy népszerűek nem csak ott, itthon is. A mai recept az olaszországi Marche régió húsvéti kulináris hagyományához tartozik, bár Közép-Olaszországban is vannak variációk. Zamatos „sajtkenyér”,…
Prágai hústekercs -Szoky konyhája Csodálatos töltött hús készült Szoky konyhájában. Töltött húshoz pedig csodálatosan illik a Cervinus Delicato sajtunk, ami nem hosszú érlelésű, de nagyon kellemesen lágy egy ilyen ételhez. Nyitott karajjal dolgozik és füstölt hússal, és a szokásos finom fűszerekkel, melyek összességében nagyon ízletes ételt adnak. Prágai hústekerecs 50 perc + 35…
Sajtminőség-ellenőrzés másodpercek alatt Dániában üzembe állították a világ első sajtrobotját, amit a sajtminőség ellenőrzésére fejlesztettek ki. A találmányt kifejlesztő Koppenhágai Egyetem kutatói szerint időt és pénzt tudnak megtakarítani vele a tejipari vállalatok. A sajt állapotát úgy ellenőrzi, hogy a beleszúrt vékony fémcsőben infravörösközeli fénnyel világítja meg a belsejét, és a visszaverődő frekvenciákat elemzi. …
Hekk csőben sütve -Szoky konyhája Szoky aranyérmes és szuperlatívuszokban emlegetett Cervinus Superiore sajtunkat teszteli ebben a finom, gyorsan elkészíthető sült rakott halas ételben. A gratin sütési technika már az oldalunkon többször előfordult, a csőben sütés alapszabályaival. Egy jó gratinhez a legtöbb esetben pedig elengedhetetlen egy jó, minőségi sajt. Aki nem próbálta azért, aki pedig…
Megkerülhetetlen agárszereplővé vált a Talentis Agro Zrt. „Csak az utóbbi hetekben több mint 20 százalékkal ment fel a földgáz ára, így azért nagyon nehéz tervezni. Csak az a lehetőség marad, hogy mikor eladja az ISO-cukrot vagy a keményítőt, akkor fedezi magát a cég az áram- és a gázpiacon, hogy kiszámítható legyen a termelés” –…
