Az év eleje sokak számára az új célokat és tudatos étkezést jelenti. Januárban érdemes fókuszba helyezni olyan alapanyagokat, amelyek nemcsak ízletesek, hanem valódi gasztronómiai élményt nyújtanak – ilyenek a prémium, érlelt sajtok is. A Cervinus érlelt sajtok mögött szakmai tudás és kiváló, ellenőrzött magyar tej áll. A Cervinus termékcsalád tagjai között számos érlelési idővel és…
Tudatos sajtfogyasztás Mi van a sajton túl? – Cervinus sajtok és a tudatos tejtermékfogyasztás Az egészséges étrend nem csupán divat, hanem hosszú távú befektetés az energikus, kiegyensúlyozott élethez – akár gyerekekről, akár felnőttekről van szó. A Cervinus sajtok abban segítenek, hogy a napi fehérje-, kalcium- és vitaminbevitel finoman, egyszerűen és hazai módon történjen meg. Miért…
5 kreatív felhasználási mód Cervinus érlelt sajtokkal – poharas tálaláshoz Mini sajtfalatok gyümölcs nyárson Pohár típusa: Színes műanyag vagy átlátszó kóstolópohár Ötlet: Fogpiszkálóra vagy mini nyársra fűzhetsz kis kockákra vágott érlelt sajtot, szőlőszemet, eperdarabot, olívabogyót. A pohár aljába mehet dió vagy gránátalma mag, ami még színesebbé és ízletesebbé teszi. Látványos, praktikus, könnyen fogható –…
Ünnepi sajttál Cervinus sajtokból – Ballagási ebédre egy falatnyi különlegesség A ballagás nem csupán egy mérföldkő, hanem egy ünnep is – tele büszkeséggel, meghatottsággal és a jövő izgalmas ígéretével. Egy ilyen alkalomhoz különleges fogások illenek, amelyek nemcsak ízletesek, hanem stílusosak és emlékezetesek is. Ha valami elegáns, mégis egyszerűen tálalható finomságot keresünk a ballagási ebédre,…
10 Jótanács, miért fogyasszunk nyáron érlelt- és grillsajtokat egyaránt 1. Könnyű és gyors elkészítés Nyáron, már csak a meleg miatt is, gyakran kevesebb időt szeretnénk a konyhában tölteni. Az érlelt és grillsajtok gyorsan elkészíthetők, és remek kiegészítői lehetnek egy gyors vacsorának, tápláló egytálételnek. 2. Sokoldalú felhasználhatóság A szarvasi grillsajtokat számtalan módon felhasználhatjuk: serpenyőben elkészítve bármilyen…
A sajt, amit csalánlevélbe csomagolva érlelnek A „Cornish Yarg” vagy más néven „Cornwalli Yarg” egy félkemény, tehéntejből készült sajt, amelyet az angliai Cornwallban készítenek és az érlelés előtt csalánlevélbe csomagolnak. A sajtot egy újra felfedezett 17. századi recept ihlette, Catherine Mead és sajtkészítő csapata pedig évtizedeken át dolgoztak azon, hogy a modern ízlésnek megfelelőre alakítsák…
Mikrochipet ültetnek a világ leggyakrabban hamisított sajtjába A világ egyik leggyakrabban hamisított sajtja az olasz parmezán (Parmigiano Reggiano), amely a tésztás ételek és saláták elengedhetetlen kelléke. A parmezángyártók már egy évszázada küzdenek az olcsó utánzatok ellen, amelyek nem tartják be a valódi parmezán előállításához szükséges szigorú követelményeket. A hamisítványok kiküszöbölése érdekében nem rég azt találták…
Levesben az erő – kínai barlangtól a modern konyháig Régi idők mondása volt egy illatos húsleves kanalazása közben, hogy ettől bizony a halottak is feltámadnak. Ez persze elsősorban a hússal főtt levesekre vonatkozott, de ma már tudjuk, hogy a zöldséggel, sajtokkal, tejszínnel főtt levesek is különlegesek. Ki találta fel a levest? Ha hihetünk a Harvard…
Falatnak áll a világ Szendvicsek vs kanapék. A szendvics jellemzően két vagy több szelet kenyérből áll, amelyek között különböző feltétek vannak, például hús, sajt, zöldségek. A „szendvics” kifejezést John Montagunak, Sandwich 4. grófjának tulajdonítják, aki állítólag megparancsolta szolgáinak, hogy hozzanak neki húst két szelet kenyér között, hogy tányér használata nélkül folytathassa a szerencsejátékot. Ez a…
Minden kezdet nehéz? Formáld a reggeled lazulósra Végre itt a pihenés ideje, hát tegyél meg mindent, hogy valóban a feltöltődésé legyen a főszerep. Ébredés után vegyél elő egy nagy tálcát, és pakolj rá minden ételt, amit szemed- szád megkíván, majd bújj vissza a meleg ágyba. A britek egészen komoly reggelivel startolnak, szalonnás babbal, Kanadában a…
