Sajtos brokkoli gratin A sajtos brokkoli gratin az európai konyha egyik klasszikus étele, amely különösen népszerű Franciaországban. A gratin szó a francia konyhából származik, és olyan ételt jelöl, amelyet sütőben készítenek, és gyakran ropogós sajtréteget kap a tetején. Az alapvető gratin ételek gyakran burgonyából vagy zöldségekből készülnek, amelyeket gazdag tejszínes, sajtos szószban sütnek. A brokkoli…
Francia hagymaleves sajttal A francia hagymaleves (Soupe à l’oignon) egy klasszikus francia étel, amely a középkori Franciaországba nyúlik vissza. Az étel eredetileg egyszerű, olcsó alapanyagokból készült, mivel a hagyma és a húsleves könnyen elérhető volt a szegényebb rétegek számára. A modern változat a 19. századi Párizsból származik, ahol a hagymaleves a helyi brasserie-k és bistrok…
Mac&Cheese A mac&cheese, vagyis sajtos makaróni, egy klasszikus amerikai étel, amely az 1700-as évek végére nyúlik vissza. Az eredetét olasz és angol hatásokra vezetik vissza, mivel mindkét kultúrában népszerű volt a sajttal készült tészta. Az étel jellegzetessége a gazdag, krémes sajtszósz, amelyet általában cheddar sajtból készítenek, és ami tökéletesen bevonja a főtt tésztát. Később bevezették…
Hasábburgonya sajtszósszal és baconnel A hasábburgonya sajtszósszal és baconnel az amerikai comfort food klasszikus példája, amely a 20. század közepén kezdett el terjedni az Egyesült Államokban. Az étel a kényelmes, ízletes és gazdag ételek kategóriájába tartozik, ahol a sült hasábburgonya alapot ad, míg a krémes sajtszósz és ropogós bacon a gazdag ízélményt biztosít. Az alap…
Cervinus sajtos fondue A fondue eredete Svájcból származik, és a 18. században terjedt el szélesebb körben, különösen a hegyvidéki régiókban. Kezdetben egyszerű, olvasztott sajt- és kenyérkombinációként készült, mivel ezeket az alapanyagokat könnyen el lehetett tárolni a hideg hónapokban. A recept először 1825-ben jelent meg írásban Brillat-Savarin francia gasztronómus által. A 20. század közepén, Svájc nemzeti…
Gnocchi paradicsomszósszal és sajttal A gnocchi az olasz konyha egyik kedvelt tésztaféléje. Hagyományosan lisztből, tojásból, sóból és burgonyából készül az alaptésztája. A „gnocchi” elnevezés az olasz „nocchio” szóból származik, amely „csomót” vagy „ujjpercet ” jelent, utalva a tészta sodrásával és formázásával elért jellegzetes formára. Miután a gombócokat megformázták, gyakran villához vagy egy tradicionális gnocchi-deszkához…
Frittata articsókával és sajttal Minden háziasszonynak gondot jelenthet, hogy esténként egy fárasztó nap után mit készítsünk, vagy reggel, amikor sietnünk kell?! A frittata egy tojáslepény, egy nagyon laktató olasz étel, amit sütőben készítenek el, de serpenyőben sem szükséges megfordítani. Kicsit az omletthez hasonlít. Mi egy olyan formáját ajánljuk a figyelmetekbe, amely elegáns, könnyen elkészíthető és ízletes:…
Cukkini lepényke Fedezd fel a cukkini „krokett” receptünket Cervinus Fenomenale sajttal, amely karakteres, érett ízvilágával bármely ételre hatással van, és ínyenccé teszi azt. Nem kell sok belőle, hogy érezd miért is a kedvence sok Cervinus sajtrajongóknak. Ezt a lepényke akár előételként, akár hús kísérőjeként is megállja a helyét. Sőt akár reggelire is fogyasztható sonkával…
Avokadós sajtos cukkini spagetti Tészta, az mindig tészta és valljuk be imádjuk minden formáját! Mindegy, hogy tél vagy nyár a tésztához adott kiegészítő alapanyagokat aszerint variáljuk, hogy épp mit ehetünk és mi van szezonálisan a polcokon. No de mi van, ha a szénhidrát, vagy a gluténmentes diétánkba nem fér bele? Vagy akár a tésztánál…
Tenger gyümölcsei spagetti á la Szoky konyhája Ezúttal egy ütős tésztát készít Szoky, intenzív ízű raguval. Nyáron frissen lenne az igazi a tenger gyümölcseit kóstolgatni, de mivel nálunk nincs ilyen, vagy nem biztos, hogy eljutunk tengerpartra, miért maradnánk ki ebből a finomságból. Hál ’Istennek többféle fagyasztott tenger gyümölcsei keveréket lehet kapni és bármilyen tésztával…
