MOUSSAKA, a görög rakott padlizsán Finom gratin padlizsánnal, paradicsomszósz darált hússal és fehér mártással. Adott egy egyszerű alaprecept, de a moussakának számos változata létezik, országtól, régióktól, vagy akár a családoktól függően is. Viszont ezeknek a változatoknak mindig a fő összetevője a padlizsán és a darált hús. Aztán lehet még, burgonya, cukkini, articsóka, csicseriborsó (a…
Lepényreggeli Szoky egy igazi napindító reggelit készít, hiszen a legfontosabb, hogy jól megalapozzuk a napunkat egy finom étellel. A Szarvasi grillsajtokat nem egészben, hanem az ételbe darabolva használja fel, amelyek ezúttal pikáns ázsiai és chilis ízvilágukkal igazán megbolondítják azt. Nem csak reggelire, de ebédre, vacsorára is fantasztikus étel. Tápláló és minden jót tartalmaz, amitől…
Grillsajtok húsos paprikában (forró levegős) sütőben – Szoky konyhája Aki szereti a nyári színeket, ízeket, nyárra egy töltött zöldséges ételt ajánl Szoky isteni hagymás tört burgonyával. Egy igazán laktató étel, melyhez az olajmentes sütés érdekében Air Fryer készüléket használ. Természetesen sütőben is el lehet készíteni. Az ízekért a húsos szalonnán kívül, a nagyon finom…
Csicseriborsó, tonhal és reszelt sajt saláta Nagyon könnyen elkészíthető 20 perc alatt, ez a csicseriborsó, tonhal és reszelt sajt saláta. Egy igazán eredeti aperitif étel, amelyet egész nyáron élvezhetünk. Akár grillezéskor, vagy ebédszünetre vagy szabadtéri piknikezésnél is jó ötlet. A csicseriborsó tele van jó növényi fehérjével, az olajos halak pedig Omega 3 forrás, ami…
Rántott sajt húsos köntösben, friss saláta, dressinggel -Szoky konyhája Ezt a rántott sajtot olyanoknak ajánljuk, akinek a sajt hús nélkül önmagában nem igazi étel. Vagy aki olyat készítene, amilyet még soha. Valami eredetit, ami kedvenceinket egyesíti. Hiszen Szoky húsos bundában fogja kirántani a sajtokat. Méghozzá nem akármilyen sajtot, hanem az igazán nyúlós Szarvasi Ideale…
Avokadós sajtos cukkini spagetti Tészta, az mindig tészta és valljuk be imádjuk minden formáját! Mindegy, hogy tél vagy nyár a tésztához adott kiegészítő alapanyagokat aszerint variáljuk, hogy épp mit ehetünk és mi van szezonálisan a polcokon. No de mi van, ha a szénhidrát, vagy a gluténmentes diétánkba nem fér bele? Vagy akár a tésztánál…
Majonézes sajtsaláta 🌞😎⛱️ tésztával vagy krumplival -Szoky konyhája Kétféle befejezéssel készíti el ugyanazt a sajtsalátát nektek Szoky, amelyet egy hűtőtáskába bepakolva vihettek magatokkal a vízpartra. A hűsítő saláta biztosan jól fog esni a nagy melegben. Az alapja a Szarvasi Caciotta sajtunk, ami egy fiatal parmezán jellegű sajt, nagyon finom ízvilággal, 20 napig van érlelve,…
Házi Pesto A pesto alapvetően egy zöld mártás, amit általában az olaszok tésztával vagy rizzsel fogyasztanak, de akár pirítósra is lehet kenni előételként. Alapja valamilyen mag, legelterjedtebb a fenyőmag, de lehet mandulával, dióval, kesudióval vagy pisztáciával is készíteni. A fűszerezés is változik ízlés szerint, a legkedveltebb a bazsalikom, nem meglepő módon a fantasztikusan ízes…
Tenger gyümölcsei spagetti á la Szoky konyhája Ezúttal egy ütős tésztát készít Szoky, intenzív ízű raguval. Nyáron frissen lenne az igazi a tenger gyümölcseit kóstolgatni, de mivel nálunk nincs ilyen, vagy nem biztos, hogy eljutunk tengerpartra, miért maradnánk ki ebből a finomságból. Hál ’Istennek többféle fagyasztott tenger gyümölcsei keveréket lehet kapni és bármilyen tésztával…
Rizottó tökkel és sajttal A risotto nem egy bonyolult étel, mégis kíván egy jó adag odafigyelést. Elsősorban nem mindegy milyen rizsből főzzük, érdemes utánanézni, bár manapság a szupermarketek is árulnak risotto rizst. Egy tökéletes rizottó a készítőjétől megköveteli a türelmes és fáradhatatlan keverést. Fontos, hogy a rizsszemek felhevüljenek a forró zsiradékon és hogy mindez gyorsan, egyenletesen…