Cacio e Pepe alla Romana con Perfetto A Cacio e Pepe az olasz konyha egyik legismertebb és legegyszerűbb tésztaétele, amely Róma környékéről származik. Neve szó szerint „sajt és bors” jelentéssel bír, ami tökéletesen tükrözi a recept lényegét. A fogás eredetileg a pásztorok eledele volt, akik hosszú útjaik során könnyen tárolható alapanyagokat vittek magukkal: száraztésztát, kemény…
Sajtos cukkini tócsni kapros joghurt öntettel A tócsni, lapcsánka vagy lepcsánka a magyar konyha egyik legismertebb lepényfélesége, amely hagyományosan reszelt burgonyából készül. Az évek során számtalan változata született, köztük a könnyedebb, zöldséges verziók is. A cukkini különösen népszerű alapanyag lett, hiszen lédús állagával és enyhe ízével tökéletes alapot ad a ropogós lepényeknek. A karakteres sajt…
Quesadilla Crujiente duplasajtos tortilla házi salsa szósszal A quesadilla a mexikói konyha egyik legismertebb fogása, amely eredetileg egyszerűen sajttal töltött, serpenyőben sült tortilla volt. Az évek során számos változata alakult ki, de a ropogósra pirított, bőséges sajttöltelékkel készülő verziók ma is a legnépszerűbbek. Ebben a receptben a karakteres ízű Cervinus sajt és a krémesen olvadó…
Spanakopita Elliniki me Cervinus A spanakopita a görög konyha egyik legismertebb sós pitéje, amelynek története évszázadokra nyúlik vissza. A ropogós rétestésztából, spenótból és sajtból készülő fogás a mediterrán konyha egyszerűségét és gazdag ízvilágát egyesíti. A hagyományos görög változat gyakran juh- vagy kecskesajttal készül, receptünkben azonban a Cervinus sajtok krémes és karakteres ízei adják a töltelék…
